[发明专利]一种即溶蛹虫草鸡汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201610546015.7 | 申请日： | 2016-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN106174317A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈悦娇;曾晓房;白卫东;何东平;刘志明 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/50;A23L33/10 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 杨昕昕;邓义华 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品科学技术领域，具体公开了一种即溶蛹虫草鸡汤及其制备方法。所述的制备方法，包含如下步骤：S1. 将鸡块以及蛹虫草加入水中进行煮制；S2. 分离鸡肉和鸡汤，并将鸡汤进行浓缩，得浓缩鸡汤；S3. 在浓缩鸡汤中加入添加物进行吸附；S4. 干燥后即得所述的即溶蛹虫草鸡汤。由该方法制备得到的即溶蛹虫草鸡汤与原汤相比虫草素、虫草多糖、氨基酸态氮的保留率高；其色泽、滋味和香气与原汤相比差别不大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即溶蛹 虫草 鸡汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即溶蛹虫草鸡汤的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：S1. 将鸡块以及蛹虫草加入水中进行煮制；S2. 分离鸡肉和鸡汤，并将鸡汤进行浓缩，得浓缩鸡汤；S3. 在浓缩鸡汤中加入添加剂进行吸附；S4. 干燥后即得所述的即溶蛹虫草鸡汤。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于仲恺农业工程学院，未经仲恺农业工程学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610546015.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种女大学生食用的调理餐
- 下一篇：一种软体蜂蜜及其制备方法
