[发明专利]一种剁椒鱼佐料包在审
| 申请号： | 201610550569.4 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN106213417A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 李建良 | 申请（专利权）人： | 海宁市阿祯食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L17/00 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司33100 | 代理人： | 吴关炳 |
| 地址： | 314406 浙江省嘉兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种剁椒鱼佐料包，包括剁椒包、酱油包和调味包，所述剁椒包包括小米椒60～70g、红泡椒5～10g、太子椒3～10g、黄贡椒10～15g、豆豉1～5g、色拉油110～120g、姜末0.3～0.8g和蒜泥0.5～1g；所述酱油包包括蒸鱼豉油50～60g、鲜酱油20～30g和三井蚝油1～3g；所述调味包包括鸡粉10～15g、味精10～15g、嫩鱼晶1～3g和生粉3～5g。本发明将多种辣椒的风味融合在一起，具有回味微甜的辣椒香味，味道独特，现有总重量为305～325g适用于酒店、餐饮的和总重量为190～210g适用于家庭的这两种规格，也可根据需要的规格大小在此配方上按比例增加或减少克重。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 剁椒鱼 佐料 | ||
【主权项】：
一种剁椒鱼佐料包，其特征在于：包括剁椒包、酱油包和调味包，所述剁椒包包括小米椒60～70g、红泡椒5～10g、太子椒3～10g、黄贡椒10～15g、豆豉1～5g、色拉油110～120g、姜末0.3～0.8g和蒜泥0.5～1g；所述酱油包包括蒸鱼豉油50～60g、鲜酱油20～30g和三井蚝油1～3g；所述调味包包括鸡粉10～15g、味精10～15g、嫩鱼晶1～3g和生粉3～5g。
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