[发明专利]黄瓜皮清热利水涂膜咸鸭蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201610553096.3 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN106136108A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 陈嗣玖 | 申请（专利权）人： | 合肥市福来多食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/17;A23B5/10;A23B5/14;A23B5/18;A23B5/06 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄瓜皮清热利水涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、黄瓜皮40‑45、椰子汁40‑45、甘草3‑4、骨胶原蛋白粉10‑13、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有黄瓜皮、骨胶原蛋白粉等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，还有清热利水的功效；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜皮 清热 利水 咸鸭蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄瓜皮清热利水涂膜咸鸭蛋，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、黄瓜皮40‑45、椰子汁40‑45、甘草3‑4、骨胶原蛋白粉10‑13、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。
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