[发明专利]一种红枣加工废弃物的深加工方法

摘要

本发明农产品深加工技术领域，具体涉及一种红枣加工废弃物的深加工方法。本发明所述方法意在对现有红枣加工工艺中的废弃物进行深加工，主要包括从枣核中提取总黄酮和/或从枣渣中提取多糖的方法，对去除的枣核以及枣肉经70wt％乙醇渗漉提取枣肉中有效成分后剩余的枣渣进行有益成分的深加工提取，变废为宝，同时有效解决废物污染的问题。

主权项

1.一种红枣加工废弃物的深加工方法，其特征在于，包括如下从枣核中提取总黄酮和/或从枣渣中提取多糖的方法：/n所述从枣核中提取总黄酮的方法包括如下步骤：/n(1)取废弃的枣核洗净，烘干并粉碎，制得枣核粉备用；/n(2)取制得的枣核粉，加入乙醇溶液作为提取剂浸渍提取；/n(3)向步骤(2)中得到的浸渍提取液中加入聚乙二醇进行浸渍活化处理；所述聚乙二醇为聚乙二醇400和/或聚乙二醇600，并控制所述浸渍提取液中聚乙二醇的初始浓度为2～3g/L；还包括加入甘露糖醇作为助活化剂的步骤，所述甘露糖醇的加入量为每100mL浸渍提取液加入5～10g；/n(4)将步骤(3)中得到的浸渍活化液置于超声提取器中进行超声提取；/n(5)取步骤(4)中获得的超声提取液，离心并滤去不溶物，即得含有总黄酮的提取液；还包括在离心之前将获得的超声提取液冰浴冷却至0℃的步骤；/n所述从枣渣中提取多糖的方法包括如下步骤：/n(a)取经70wt％乙醇渗漉提取枣肉中有效成分后剩余的枣渣，烘干并粉碎，制得枣渣粉，备用；/n(b)取制得的枣渣粉，加入乳酸水溶液作为提取剂浸渍提取；所述乳酸溶液的质量浓度为20～30wt％，所述枣核粉与所述乳酸溶液的质量比为1：20～30；/n(c)将步骤(b)中得到的浸渍提取液置于超声提取器中进行超声提取；/n(d)取步骤(c)中获得的超声提取液，离心并滤去不溶物，即得含有多糖的提取液；还包括在离心之前将获得的超声提取液冰浴冷却至0℃的步骤。/n