[发明专利]一种桂花酒健脾补虚牛肉干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610553369.4 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN106174069A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈嗣玖 | 申请（专利权）人： | 合肥市福来多食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105;A23L33/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花酒健脾补虚牛肉干及其制备方法，是由下列重量份原料制成：冻干火腿肉1‑2、桂花酒3‑4、腌红薯梗2‑3、大豆油0.5‑1、紫苏叶0.5‑1、枳实0.5‑1、金樱子0.5‑1、牛肉100‑110、木瓜蛋白酶0.4‑0.5、氯化钙1.8‑2.0、D‑山梨糖醇1.8‑2.0、食盐5‑6、干酪乳杆菌0.03‑0.04、异VC钠0.1‑0.2、生姜片12‑15、姜汁10‑12、味精2‑3、白砂糖5‑6、酱油1‑2、黄酒6‑8、花椒3‑4、桂皮1‑2。本发明将腌红薯梗切成段，放入桂花酒内浸泡，捞出后与冻干火腿肉混合切碎，再放入烧热的大豆油内翻炒，味道鲜美，增加牛肉的鲜香，桂花酒健脾补虚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 酒健脾补虚 牛肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花酒健脾补虚牛肉干，其特征在于是由下列重量份原料制成：冻干火腿肉1‑2、桂花酒3‑4、腌红薯梗2‑3、大豆油0.5‑1、紫苏叶0.5‑1、枳实0.5‑1、金樱子0.5‑1、牛肉100‑110、木瓜蛋白酶0.4‑0.5、氯化钙1.8‑2.0、D‑山梨糖醇1.8‑2.0、食盐5‑6、干酪乳杆菌0.03‑0.04、异VC钠0.1‑0.2、生姜片12‑15、姜汁10‑12、味精2‑3、白砂糖5‑6、酱油1‑2、黄酒6‑8、花椒3‑4、桂皮1‑2、八角1‑2、小茴香1‑2、140mg/ml的陈皮提取液18‑20、适量的水。
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