[发明专利]一种蜂蜜米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610553611.8 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN106190692A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 俞华 | 申请（专利权）人： | 俞华 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P17/00;A61P7/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246001 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜米酒及其制备方法，该米洒按重量份计，由糯米25份、蜂蜜5份、大麦芽酒曲4份、根酶曲2份。其制备方法，包括如下步骤：将糯米洗净滤水放入蒸笼加温水沸后煮10分钟；将蒸熟后的糯米取出凉至常温后将蜂蜜、大麦芽酒曲和根酶曲依序加入，加入时采用边加边拌方式混合均匀；将拌匀后的物料放入釉缸内，用木棒搅拌均匀后用木棉盖封闭釉缸，再用薄膜包封二层，加封黄土泥放置阴暗处发酵30天，即可得该蜂蜜米酒。本发明由于将极富多种营养元素的蜂蜜与糯米科学混合进行发酵，所产米酒既保留了低度酒的特点，又具有蜂蜜的多营养成分，达到优势互补、同生共赢的效果，所产米酒具有香甜可口、美容养颜和舒经活血的显著作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜米酒，按重量份计，由下列原料制成：糯米25份、蜂蜜5份、大麦芽酒曲4份、根酶曲2份。
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