[发明专利]一种利用干海带生产浓缩海带液的加工方法

摘要

本发明属于海带综合加工技术领域。为解决现有技术中采用干海带提取生产海带液过程中所存在的技术问题，本发明提供一种针对干海带进行加工浓缩海带液的加工方法，其以干海带为原料，经过去杂、清洗、浸提、一次过滤、浓缩、沉淀、二次过滤制成，其特征在于：所述的浸提是将干海带反复在漂烫水及冷浸水中漂烫、冷浸完成。该加工方法，能够使干海带体内的细胞得到充分复活，海带在复水的同时使海带表层次的营养成分得到充分提取，同时提取后的海带形状平整，色泽与漂烫后的新海带基本无差别，为后续海带的进一步加工提供了方便。

主权项

一种利用干海带生产浓缩海带液的加工方法，其以干海带为原料，经过去杂、清洗、浸提、一次过滤、浓缩、沉淀、二次过滤制成，其特征在于：所述的浸提是取海带重量8‑20倍的水升温到55‑95℃，第一批次的海带投进后漂烫5‑10分钟，然后将第一批次的海带取出投入到0‑10℃的冷水中冷浸1‑3分钟取出，冷水重量为海带重量的8‑20倍，第一批次的海带反复在热水与冷水中漂烫、冷浸6‑7次将海带取出；用于漂烫、冷浸第一批次海带的热水及冷水可进行2‑4个批次海带的漂烫、冷浸，每批次的干海带漂烫、冷浸次数依次比上一批次增加1‑2次；结束后，将第一批次海带用的温水作为提取液备用，将第一批次海带冷浸用的冷水加温作为下一批次海带漂烫用的温水使用，加入新的冷水作为下一批次海带冷浸用的冷水使用；重复前述步骤对每个批次的海带进行浸提。