[发明专利]一种榴莲肉炖乌鸡汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201610554318.3 | 申请日： | 2016-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN106174318A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 朱其武 | 申请（专利权）人： | 广西陆川县润润养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 533700 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种榴莲肉炖乌鸡汤及其制作方法，属于食品加工技术领域，其原料主要为：乌鸡肉，榴莲肉，沙姜，米酒，龙眼干，红枣，当归，虫草花，筒骨，鸡骨架，盐，鸡精，水适量。本发明还提供所述榴莲肉炖乌鸡汤的制作方法，其制作方法包括：乌鸡肉预处理、去除嘌呤、乌鸡肉装盅、制作高汤、注入高汤、炖制。本发明的榴莲肉炖乌鸡汤在汤中加入榴莲肉，使汤风味独特，温补滋养，添加几味中草药赋予汤益气补血、补肺益肾、防治疾病等保健功能，另外，本发明的榴莲肉炖乌鸡汤制作方法简单，营养不流失，添加佐料少，但能保证美味，值得推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 乌鸡汤 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种榴莲肉炖乌鸡汤，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：乌鸡肉600‑1000份，榴莲肉20‑50份，沙姜1‑5份，米酒10‑20份，龙眼干2‑10份，红枣2‑10份，当归3‑6份，虫草花2‑8份，筒骨40‑70份，鸡骨架30‑60份，盐5‑15份，鸡精1‑5份，水适量。
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