[发明专利]一种新的谷氨酸提取工艺

摘要

本发明属于氨基酸发酵提取技术领域，公开了一种新的谷氨酸提取工艺，其包括如下步骤：步骤1）称取发酵培养基原料，步骤2）制备发酵培养基，步骤3）发酵，步骤4）膜过滤，步骤5）蒸发浓缩和等电结晶。本发明提取工艺使用的发酵培养基成本低廉，转化率高，硫酸和液氨消耗较低，提高了工业附加值。

主权项

1.一种谷氨酸提取工艺，所述工艺包括如下步骤：步骤1）称取发酵培养基原料：按照重量百分比取各原料备用，其中：麦麸水解液7%，葡萄糖4%，秸秆处理物3%，米糠提取物1%，尿素0.05%，贝壳粉0.02%，硫酸镁0.01%，磷酸二氢钾0.01%，其余为水；所述麦麸水解液按照如下工艺制备而得：将麦麸投入到反应器中，然后添加两倍重量的浓度为5M的盐酸，200rpm搅拌水解6小时，然后添加氨水，调节溶液的pH为6.9‑7.1；所述秸秆处理物按照如下工艺制备而得：将秸秆投入到粉碎机中粉碎，过100目筛，然后通入水蒸气蒸馏处理60min，取出，冷却至室温，即得；所述米糠提取物按照如下工艺制备而得：将米糠铺成1cm厚度的平层，然后紫外线照射8min，再投入到容器中，添加两倍重量的水浸泡1小时，随后添加占米糠1%重量份的α‑淀粉酶，升温至70℃，保持70℃水解1小时，然后100℃灭酶，最后将酶解液浓缩至膏状，即得；步骤2）制备发酵培养基：将麦麸水解液，葡萄糖，秸秆处理物，米糠提取物，尿素，贝壳粉，硫酸镁以及磷酸二氢钾依次添加到水中，搅拌均匀，然后在温度108℃、维持时间8分钟进行灭菌处理，再降温至32℃，制得发酵培养基；步骤3）发酵：将处于对数生长期的谷氨酸温度敏感型菌株种子培养液按种子培养液：发酵培养基的体积比为10％比例接入发酵培养基中，控制发酵温度采用温敏培养模式:0‑10h为32℃，11‑15h为33℃，16‑20h为34℃，21‑25h为36℃，26‑30h为37℃，31‑35h为38℃；控制通气量为2～10L/min；通过自动流加氨水控制pH在7.0；发酵35h得谷氨酸发酵液；步骤4）膜过滤：谷氨酸发酵液经微滤膜过滤除菌，分别收集截留物和滤过液；然后将滤过液继续进行超滤膜过滤，收集浓缩液和谷氨酸净化液；将上述截留物和浓缩液合并用来制备菌体蛋白；步骤5）蒸发浓缩和等电结晶：将谷氨酸净化液进行蒸发浓缩得到浓缩液，浓缩温度为70‑80℃，浓缩液体积为谷氨酸净化液的二分之一；往一级等电点罐中流加上述浓缩液，同时加入浓硫酸调节使等电点罐中溶液的pH为3.2‑3.5，温度控制在20‑22℃，经过一级等电点罐的液体再依次经过二级等电点罐，同时加入浓硫酸调pH值，其中，二级等电点罐pH控制3.0‑3.2，温度12℃‑14℃；获得结晶的谷氨酸和母液，母液进行处理后排出。