[发明专利]一种红枣复合酵素的制作方法在审
申请号: | 201610559803.X | 申请日: | 2016-07-15 |
公开(公告)号: | CN106174500A | 公开(公告)日: | 2016-12-07 |
发明(设计)人: | 廖祥儒;江威;赵思洁;梁金溪;蔡宇杰;管政兵;时瑾;郑晓东 | 申请(专利权)人: | 江南大学 |
主分类号: | A23L33/00 | 分类号: | A23L33/00;A23L29/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 214122 江苏*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明提供了一种红枣复合酵素的制作方法,其工艺特点是以红枣、黄芪和太子参为主要原料,辅以蜂蜜及菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种(市售干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)各100mL,发酵温度为30℃,保持pH=5~8,发酵时间7~15d。过滤后加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。每天早晚各饮用一次,每次50‑100mL。有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。 | ||
搜索关键词: | 一种 红枣 复合 酵素 制作方法 | ||
【主权项】:
一种红枣复合酵素的制作方法,其特点是以红枣、黄芪、太子参为主要发酵原料,加入蜂蜜,采用市售干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌,生产制备红枣复合酵素饮料,其工艺为:1)选用黄芪1500g、红枣1000g、太子参1000g,用自来水洗净表面污物。经0.9%食盐水浸泡3min,饮用水冲洗一遍。2)将市售干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌,单独MRS培养基培养18h等比混合做种子。3)适当打碎后加蜂蜜和菌种各100mL,饮用水10L,发酵温度为30℃,保持pH=5~8,发酵时间7~15d。4)将调配好的复合酵素饮料经有机膜过滤机,过滤掉小型中草药残渣,得到红枣复合酵素。可加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学,未经江南大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201610559803.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种固元养生的保健食品
- 下一篇:一种杨梅香菇柄肉松及其制备方法