[发明专利]一种用人参白术茯苓甘草制备四君子酵素饮料的方法

摘要

本发明提供了一种用人参白术茯苓甘草制备四君子酵素饮料的方法，其工艺特点是以人参、白术、茯苓、甘草为主要原料，辅以蜂蜜和菌种(售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌)。原料适当打碎后加蜂蜜、菌种各100毫升，加饮用水10升，30摄氏度厌氧发酵7‑15天，过滤后加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。具有补气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚数。用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者。

主权项

一种用人参白术茯苓甘草制备四君子酵素饮料的方法，其特点是以人参、白术、茯苓和甘草为原料，添加菌种和蜂蜜发酵制备饮料，该方法包括以下步骤：a)人参450克、白术450克、茯苓各450克，甘草300克。水洗干净、经0.9％食盐水浸泡3分钟，饮用水冲洗一遍。b)用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌，单独MRS培养基培养18h按1:1:1混合做种子。c)适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30摄氏度厌氧发酵7‑15天,过滤备用。d)加适量蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。