[发明专利]一种竹笋脱硫工艺在审
| 申请号： | 201610568715.6 | 申请日： | 2016-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN106136028A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 令狐世平 | 申请（专利权）人： | 贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L19/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 563200 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了水果或蔬菜的处理及保存领域的一种竹笋脱硫工艺，以解决背景技术中所述的化学方法脱硫会产生新的化学残留，而物理方法脱硫又耗时过长，耗水过多的问题。包括以下步骤：步骤一、初步脱硫：将含有二氧化硫的竹笋摊晾1.5～2.5h，在摊晾的同时通以热风对竹笋进行加热，热风的温度为60～70℃；步骤二、二次脱硫：将经过初步脱硫后的竹笋用沸水煮8～10min，之后取出滤水，再将竹笋自然摊晾1～2h即可。本发明采用物理脱硫，没有增加其他的化学物质残留，脱硫效果更好，并且所需的时间和用水量都大大降低，具有明显的优势和适用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 脱硫 工艺 | ||
【主权项】：
一种竹笋脱硫工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、初步脱硫：将含有二氧化硫的竹笋摊晾1.5～2.5h，在摊晾的同时通以热风对竹笋进行加热，热风的温度为60～70℃；步骤二、二次脱硫：将经过初步脱硫后的竹笋用沸水煮8～10min，之后取出滤水，再将竹笋自然摊晾1～2h即可。
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