[发明专利]一种微胶囊保鲜剂及其制备方法和柑橘类水果保鲜方法在审
| 申请号： | 201610570066.3 | 申请日： | 2016-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN106172715A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 张良;刘媛洁 | 申请（专利权）人： | 张良 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23P10/20 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 栾波 |
| 地址： | 334000 江西省上饶市信*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种微胶囊保鲜剂，其是由芯材依次经第一壁材和第二壁材包埋制成，第一壁材包括壳聚糖和酸，第二壁材包括β‑环糊精和麦芽糊精。此微胶囊保鲜剂采用二次包埋法制成，缓释效果好，可延长柑橘类水果的贮藏期和货架期，保鲜效果良好。此外本发明还涉及此微胶囊保鲜剂的制备方法：首先将芯材用水溶解，添加到第一壁材中，经均质、干燥得到一次包埋粉；再用水溶解一次包埋粉，添加第二壁材，经高速搅拌、喷雾干燥得到微胶囊保鲜剂。此外还涉及一种柑橘类水果的保鲜方法，用上述微胶囊保鲜剂对柑橘类水果进行保鲜。上述制备方法和保鲜方法简单、易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微胶囊 保鲜剂 及其 制备 方法 柑橘 水果 保鲜 | ||
【主权项】：
一种微胶囊保鲜剂，其特征在于，其是由芯材依次经第一壁材和第二壁材包埋制成，所述第一壁材包括壳聚糖和酸，所述第二壁材包括β‑环糊精和麦芽糊精。
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