[发明专利]一种天然热豆浆及其加工技术在审
| 申请号： | 201610570187.8 | 申请日： | 2016-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN106417624A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 宫国栋 | 申请（专利权）人： | 宫国栋 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256499 山东省桓*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然热豆浆及其加工技术，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：黄豆10000、饮用水15000、白砂糖1400、100℃饮用水71538。本发明创造出一种天然热豆浆制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。该热豆浆制作工艺关键点有三个：1豆子清洗直接入锅，不得预先泡制；2使用100度开水打浆；3除豆子、开水、白砂糖外不添加其他物质。该豆浆适合于学校、机关、工厂食堂与居民小区营养早餐的配制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 豆浆 及其 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种天然热豆浆，其特征在于，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：黄豆10000、饮用水15000、白砂糖1400、100℃饮用水71538.所述天然热豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将上述重量份的黄豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至黄豆熟透，取出沥干至黄豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2‑4℃条件下冷藏；(2)打制：将上述重量份的黄豆、白砂糖、100℃饮用水混合打浆；(3)分装、检验、售卖：将打好后的豆浆分装在不同规格纸杯中，2小时内检验售卖完。
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