[发明专利]一种黑鸡枞菌下脚料酵素制作方法在审
| 申请号： | 201610571396.4 | 申请日： | 2016-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN106213477A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 赵建荣;金耀辉;李天琴;赵加蔷 | 申请（专利权）人： | 金珠满江农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102600 北京市大*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及环保酵素加工技术领域，具体是一种黑鸡枞菌下脚料酵素的制作方法。所述黑鸡枞菌酵素由如下重量份数的原料制成：黑鸡枞菌下脚料30份，红糖10份、水100份。通过选料、清洗、沥水、装罐、发酵、包装。发酵在装罐后的第一个月每天充分搅和一次，放出气体，旋紧罐盖。第二个月将罐密封，在15‑40℃范围内发酵。保持3个月以上。该酵素为食用酵素，时间越长越好。保质期长，口感好，保健作用强，是食用酵素中最佳的产品，有利于黑鸡枞菌的增值和产品开发，有利于促进食用菌产业化发展，提高人类健康水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑鸡枞菌 下脚料 酵素 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑鸡枞菌酵素，其特征在于，它由如下重量份数的原料制成：黑鸡枞菌下脚料30份，红糖10份、水100份。
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