[发明专利]一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法有效
| 申请号： | 201610571863.3 | 申请日： | 2016-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN106191200B | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 王俊国;岳林芳;萨如拉;丹彤;包秋华;张和平 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | C12Q1/06 | 分类号： | C12Q1/06;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京君智知识产权代理事务所(普通合伙) 11305 | 代理人： | 吕世静 |
| 地址： | 010018 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法，该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培养基、加入抑制嗜热链球菌生长的无水乙酸钠、调整计数培养基pH与调整计数培养温度的步骤。利用本发明选择性计数培养基及其培养条件可以使嗜热链球菌的活菌数从108cfu/mL降到106cfu/mL以下，而保加利亚乳杆菌的活菌数与对照组相比无显著性差异(P>0.05)。本发明培养基成分较少，成本较便宜，培养条件简单易实现，克服了现有技术缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 选择性 计数 酸奶 保加利亚 杆菌 方法 | ||
【主权项】：
1.一种选择性计数酸奶中保加利亚杆菌的方法，其特征在于该方法包括选择适于保加利亚乳杆菌生长的选择性计数培养基、往所述的培养基中加入抑制嗜热链球菌生长的无水乙酸钠、调整计数培养基pH与调整计数培养温度的步骤；所述选择性计数培养基的必需营养成分组成如下：以重量份计![]()
无水乙酸钠的添加量是23.0～27.0重量份。
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