[发明专利]一种木瓜鸡蛋糕

摘要

本发明公开了一种木瓜鸡蛋糕，主要由面粉、鸡蛋、豆梨、紫米、山药、南瓜、驴肉、桑葚、鲍鱼果、木瓜汁、瓜子仁、果丹皮、知母、益智仁、牡丹皮、龙骨等组成。本发明的木瓜鸡蛋糕芳香可口，采用蒸制的办法将南瓜和驴肉的香味融合在一起，美味可口，豆梨、山药等成分进一步的提高了本鸡蛋糕的口感，丰富了营养，风味添加剂中的河虾、丝瓜以及柳树叶等配合食用还有降血脂的功效，再配合上其他中药成分，食用后有助于身体健康。

主权项

一种木瓜鸡蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：面粉160‑180、鸡蛋20‑25、豆梨12‑15、紫米15‑18、山药10‑12、南瓜18‑20、驴肉20‑25、桑葚12‑15、鲍鱼果8‑10、木瓜汁15‑18、瓜子仁8‑10、果丹皮8‑10、知母3‑5、益智仁3‑4、牡丹皮3‑5、龙骨4‑5、风味添加剂7‑8、小苏打7‑10、调和油以及水适量；其中风味添加剂由以下重量份的原料制成：牛骨粉15‑20、蛇果粉12‑15、柠檬粉8‑10、河虾粉18‑20、丝瓜粉8‑12、柳树叶6‑8、砂仁3‑4、百合4‑5、莱菔子3‑5、紫苏4‑5；制备方法为：将柳树叶、砂仁、百合、莱菔子、紫苏加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、蛇果粉、柠檬粉、河虾粉、丝瓜粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。