[发明专利]用动物骨胶制作的助厨制品

摘要

本发明向市场提供一种新型的用动物骨胶制作的助厨产品、在专利分类号中属A23L或A23P类，该产品是通过用动物骨块等专门熬制的含有易凝固琼胶的底汤作为实施浇铸用的专用底汤、以配有格栅的不锈钢方盘作为承担浇铸和速冻职能的模具、分别将风味与特色不同的专用底汤浇铸并速冻成规格统一的立方形块状单元A、并由若干质地与口味相同或不同的速冻式块状单元A组合搭配成的某一特定款式的速冻式助厨制品组装在底部为四边形的塑料包封盒B中出售。

主权项

一种速冻式助厨汤料制品该产品是通过用动物骨块、肉皮及特色不同的指定调料专门熬制的含有易凝固琼胶的底汤作为专用底汤、以配有格栅的不锈钢方盘作为承担浇铸和速冻的模具、将风味与特色不同的专用底汤分别在所述的模具内浇铸并速冻成规格统一的立方形块状单元A、由若干质地与口味相同或不同的速冻式块状单元A互配整合后构成完整型特色助厨制品并以底部为四边形的塑料包封盒B作为其产品必配的包封容器，其特征在于：(一)所述的块状单元A可以是由单一性的指定调料熬制的专用底汤与多种不同类型的粉末或颗粒状调味料互配后速冻成的款式多样且特色不同的复合体。