[发明专利]一种蓝莓米粉3D打印食品材料及其加工方法

摘要

一种蓝莓米粉3D打印食品材料及其加工方法，属于3D打印材料领域，本发明是由以下重量份数的原料组成：米粉60～70份，水15～20份，蓝莓汁8～10份，脱脂奶粉8～10份，食盐3～5份，植物油3～5份，麦芽糖2～3份，木糖醇2～3份，食用色素1～3份，膳食纤维1～3份，乳化剂1～2份，香精0.5～0.8份。蓝莓富含多种氨基酸、维生素、矿物元素，尤其是含有17种水溶性花青素，是所有果蔬中含量最高的，对人类眼睛视网膜有不可替代的保健作用。富硒米粉可以补充了人体所需的硒元素，增强人体免疫力、促进人体健康、延缓衰老；采用3D打印，可实现产品的多元化、个性化、自动化的制作，丰富了3D打印食品材料的种类，可以满足不同消费者的需求。

主权项

一种蓝莓米粉3D打印食品材料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：米粉60～70份，水15～20份，蓝莓汁8～10份，脱脂奶粉8～10份，食盐3～5份，植物油3～5份，麦芽糖2～3份，木糖醇2～3份，食用色素1～3份，膳食纤维1～3份，乳化剂1～2份，香精0.5～0.8份。