[发明专利]一种低温速溶琼脂的制备方法在审
| 申请号： | 201610577103.3 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN106107924A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 董晓;吕广;杨晓光 | 申请（专利权）人： | 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L33/16;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050800 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温速溶琼脂的制备方法，属于食品工程领域。所述的低温速溶琼脂制备方法是将琼脂粉与助溶剂在搅拌条件下充分分散于水中，煮沸使其完全溶解，将溶解后的琼脂和助溶剂混合液通过高压均质设备进行改性，经滚筒干燥设备干燥后粉碎，再将其溶于冷水后离心去除上清液中的助溶剂，最后将沉淀物经流化床干燥后粉碎即得低温速溶琼脂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 速溶 琼脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低温速溶琼脂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：A，将琼脂粉与助溶剂在搅拌条件下充分分散于水中，煮沸使其完全溶解形成混合液；B，将混合液通过高压均质机进行改性处理，得到改性混合液；C，将改性混合液通过干燥设备进行干燥得到固体颗粒，将固体颗粒粉碎并过筛得到粉末；D，将粉末与冷水混合，然后通过离心机进行离心处理，得到上层为含有助溶剂的清液、下层为沉淀物的溶液，去除上层清液保留下层的沉淀物；E，将沉淀物经流化床干燥后粉碎过筛即得低温速溶琼脂。
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