[发明专利]一种马蹄汁的制备工艺在审
| 申请号： | 201610577158.4 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN106173715A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 唐翔 | 申请（专利权）人： | 唐翔 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/08 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 郭平香 |
| 地址： | 541399 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马蹄汁的制备工艺，具体为：将采收后的马蹄清洗、去杂，削皮，得到马蹄肉和马蹄皮；将马蹄肉与水混合，打浆，过滤分离得到马蹄肉渣和马蹄浆液；将马蹄肉渣和马蹄皮混合粉碎，过筛，得马蹄粉碎料；将马蹄粉碎料与水混合，超声波条处理，得马蹄提取液；将马蹄提取液减压浓缩；将浓缩后的马蹄提取液与马蹄浆液混合，然后进行超高温瞬时杀菌，即得所述马蹄汁。与现有技术相比，本发明制备工艺简单，节能环保，通过对马蹄渣、马蹄皮进行深层次的提取处理，可将马蹄渣、马蹄皮中的营养成分提取出来，避免浪费，最大限度地保留了马蹄的营养成分；所制备而得的马蹄汁营养全面，且无化学添加剂，绿色安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马蹄 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种马蹄汁的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）将采收后的马蹄清洗、去杂，削皮，得到马蹄肉和马蹄皮；2）将马蹄肉与水混合，打浆，过滤分离得到马蹄肉渣和马蹄浆液；3）将马蹄肉渣和马蹄皮混合粉碎，过100目筛，得马蹄粉碎料；4）将马蹄粉碎料与水混合，于60‑80℃的超声波条件下处理30‑60min，得马蹄提取液；5）将马蹄提取液减压浓缩至原来体积的1/3‑1/4；6）将浓缩后的马蹄提取液与马蹄浆液混合，然后进行超高温瞬时杀菌，即得所述马蹄汁。
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