[发明专利]一种水果味杂粮饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201610579417.7 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN106035527A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果味杂粮饼干，由以下重量份的组分制成：小麦全颗粉50‑80，红豆全颗粉20‑40，燕麦全颗粉40‑60，红米全颗粉20‑30，花生全颗粉10‑20，发泡粉1‑3，小苏打1‑3，酥油60‑80，果酱20‑50，白糖25‑45，蜂蜜15‑30，鲜牛奶40‑60，鸡蛋30‑50，干燥玫瑰花10‑20，核桃仁10‑20，水适量；本发明以小麦、红豆、燕麦、红米、花生五种全颗粉作为主要原料，生产出一种全颗粉小杂粮营养饼干，该饼干保留了饼干的全部营养成分，更具有特殊的保健功能和水果、玫瑰花的香味，是一种集食用与保健于一身，能满足时尚消费者的心理需求的新型保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 杂粮 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种水果味杂粮饼干，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦全颗粉50‑80，红豆全颗粉20‑40，燕麦全颗粉40‑60，红米全颗粉20‑30，花生全颗粉10‑20，发泡粉1‑3，小苏打1‑3，酥油60‑80，果酱20‑50，白糖25‑45，蜂蜜15‑30，鲜牛奶40‑60，鸡蛋30‑50，干燥玫瑰花10‑20，核桃仁10‑20，水适量；所述果酱为苹果、西红柿、胡萝卜按照质量比3‑6:1‑3:1的比例，煮熟后捣烂成泥，混合均匀而成。
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