[发明专利]一种带有酸味的蜜枣及其制备方法

摘要

本发明公开了一种带有酸味的蜜枣及其制备方法。由下述重量配比的原料制成的：马坝长枣50‑70份、白糖25‑30份、麦芽糖10‑15份、陈皮3‑5份、冰糖5‑10份、话梅粉3‑5份、山楂颗粒4‑5份、适量的水。其制备方法包括清洗、划缝、搅拌混合、升温等步骤，优点能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。本蜜枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，本方法及其配料制成的带有酸味的蜜枣不但具备以上的特点，而且生产出来的产品色泽亮丽，糖份浸入均匀，口感软滑，酸甜结合、易于消化。

主权项

一种带有酸味的蜜枣，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的：马坝长枣50‑70份、白糖25‑30份、麦芽糖10‑15份、陈皮3‑5份、冰糖5‑10份、话梅粉3‑5份、山楂颗粒4‑5份、适量的水。