[发明专利]一种高粱秸秆生产的高核酸面包干酵母及其制备方法在审
| 申请号： | 201610587802.6 | 申请日： | 2016-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN105950489A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 徐宏斌 | 申请（专利权）人： | 合肥莱斯生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231600*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高粱秸秆生产的高核酸面包干酵母，由下列重量份的原料制成：高粱秸秆80‑90、大米10‑11、菜籽皮8‑9、醋糟5‑6、豆饼粉3‑4、丙酸钠0.2‑0.3、谷氨酰胺0.2‑0.3、天冬氨酸0.1‑0.2、1mol/L的盐酸溶液适量、酵母菌种子液0.5‑0.6、鱼鳞6‑7、木质素1‑1.5、10%的氢氧化钠溶液20‑21、蛋黄6‑7、海藻糖0.2‑0.3。本发明采用高粱秸秆作为原料生产酵母，在培养过程中酵母活性保持良好，出芽率高，死亡率低，此外本发明添加的谷氨酰胺、天冬氨酸可提高酵母的核酸含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高粱 秸秆 生产 核酸 面包 干酵母 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高粱秸秆生产的高核酸面包干酵母，其特征在于由下列重量份的原料制成：高粱秸秆80‑90、大米10‑11、菜籽皮8‑9、醋糟5‑6、豆饼粉3‑4、丙酸钠0.2‑0.3、谷氨酰胺0.2‑0.3、天冬氨酸0.1‑0.2、1mol/L的盐酸溶液适量、酵母菌种子液0.5‑0.6、鱼鳞6‑7、木质素1‑1.5、10%的氢氧化钠溶液20‑21、蛋黄6‑7、海藻糖0.2‑0.3。
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