[发明专利]制备金针菇液体菌种的新方法

摘要

本发明提供一种制备金针菇液体菌种的新方法，该方法包括金针菇一级种的制备、摇瓶菌种的培养、摇瓶菌种的摇瓶菌种的发酵罐培养等步骤，本发明所提供的金针菇液体菌种的制备方法，经过大量试验得到培养过程中的合理技术参数，并对发酵过程进行详细分级培养，提供了金针菇菌种生长和发育的良好环境和条件，得到的金针菇液体菌种，品质好，产量高，可实现对金针菇液体菌种的大量制备。

主权项

一种制备金针菇液体菌种的新方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)、金针菇一级种的制备，取金针菇菌株接种于斜面培养基上，在23‑25℃条件下，培养10‑13天；(2)、摇瓶菌种的培养，取步骤(1)制备的金针菇一级种，按照液体培养基体积百分比10‑18％的接种量，接种到装有摇瓶液体培养基的培养瓶中，培养5‑8天得摇瓶菌种；培养条件为：温度25‑28℃，震荡速率为120‑190转/min，湿度65‑80％，二氧化碳浓度为1500‑2800ppm；(3)、摇瓶菌种的发酵罐培养，将摇瓶菌种按发酵培养基体积百分比7‑15％的接种量接种至装有发酵培养基的发酵罐进行发酵培养，培养时间为4天，培养条件为：第1天，培养温度20‑25℃，通气量：每分钟每1L发酵液通入的空气量为0.5‑0.7L，搅拌速度为150‑170r/min，压力为0.1‑0.15MPa，初始PH为3.5‑4.8；第2‑3天，培养温度为15‑18℃，通气量：每分钟每1L发酵液通入的空气量为1.5‑2L，搅拌速度210‑240r/min，压力为0.4‑0.6MPa；第4天，培养温度20‑22℃，通气量：每分钟每1L发酵液通入的空气量为0.8‑1L，搅拌速度210‑240r/min，压力为0.1‑0.2MPa，调节PH值为5.1‑6.3。