[发明专利]一种肉类食品保鲜剂在审
| 申请号： | 201610593005.9 | 申请日： | 2016-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN106172704A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 林学熙 | 申请（专利权）人： | 柳州定店科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种肉类食品保鲜剂，所述保鲜剂由下列重量份的成分组成：蜜糖30‑35份；焦糖10‑20份；甘氨酸5‑15份；硫酸亚铁20‑30份；氢氧化钠5‑10份；溶菌酶1‑2份；食品防腐剂0.02‑0.2份。本发明保鲜期长，无毒无害，可作为食品添加剂，防腐效果亦显著。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 食品 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种肉类食品保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂由下列重量份的成分组成：蜜糖30‑35份；焦糖10‑20份；甘氨酸5‑15份；硫酸亚铁20‑30份；氢氧化钠5‑10份；溶菌酶1‑2份；食品防腐剂 0.02‑0.2份。
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