[发明专利]一种猕猴桃果粉的制备方法及制备装置在审
| 申请号： | 201610595221.7 | 申请日： | 2016-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN106213110A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 宋艳 | 申请（专利权）人： | 宋艳 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 裴娜 |
| 地址： | 610066 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猕猴桃果粉的制备方法，包括：将猕猴桃在真空冷冻干燥装置中真空冷冻干燥后，在低温籽肉分离装置中进行籽肉分离；所述真空冷冻干燥具体包括：在盛放猕猴桃的样品盘中安放温度探头，对猕猴桃进行速冻，制冷速率从室温+25℃降到‑20～‑30℃，在2‑3小时内完成，使猕猴桃片冻结，并持续30分钟～2小时，然后升华干燥；将得到的果肉在低温果肉慢速粉碎机中粉碎，得到猕猴桃果粉。本发明提供的方法制备工艺简单，能够最大程度保留猕猴桃中维生素C含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 制备 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃果粉的制备方法，其特征在于，包括：将猕猴桃在真空冷冻干燥装置中真空冷冻干燥后，在低温籽肉分离装置中进行籽肉分离；所述真空冷冻干燥具体包括：在盛放猕猴桃的样品盘中安放温度探头，对猕猴桃进行速冻，制冷速率从室温+25℃降到‑20～‑30℃，在2‑3小时内完成，使猕猴桃片冻结，并持续30分钟～2小时，然后升华干燥；将得到的果肉在低温果肉慢速粉碎机中粉碎，得到猕猴桃果粉。
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