[发明专利]制作开袋即食怪味豆筋笋的设备及方法

摘要

本发明申请涉及豆制食品技术领域，具体涉及一种制作开袋即食怪味豆筋笋的设备及方法，其中设备包括工作室、油炸锅、化糖锅和加热器，制作方法包括：第一步，浸泡、切割和烘干一体化；第二步，除杂；第三步，油炸和化糖一体化；第四步，混合；第五步，降温；第六步，包装。本发明通过将浸泡、切割和烘干采用一种设备实现，避免了多次搬运，缩短了加工时间，并且采用糖液包裹豆筋笋，延长了豆筋笋的保质期。

主权项

制作开袋即食怪味豆筋笋的设备，其特征在于，包括工作室、油炸锅、化糖锅和加热器，所述加热器位于油炸锅和化糖锅之间，所述工作室位于油炸锅的一侧；所述工作室内下端设有水槽和放置豆筋笋的平台，平台下端设有支撑杆，支撑杆的一端与平台的下端连接，支撑杆的另一端与水槽的底部连接，平台的上端设有多个限制豆筋笋的凹槽；所述工作室的上端设有主热水管，主热水管沿着工作室的侧壁伸入工作室内，主热水管上安装有水泵和第一阀门，主热水管的出水端设置有多个支热水管，所述支热水管的出水端与凹槽一一对应。