[发明专利]一种发酵豆乳山药陈皮糕在审
| 申请号： | 201610599531.6 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106172654A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 吴祥忠 | 申请（专利权）人： | 吴祥忠 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种发酵豆乳山药陈皮糕，由以下重量份原料制成：山药80‑100、陈皮30‑35、蜂蜜40‑50、大豆20‑25、牛蒡汁60‑70、乳酸菌3‑4、葡萄糖10‑12、鲜奶20‑25、鸡肝10‑15、米酒20‑25、苹果醋10‑15、人参5‑6、黄芪4‑5、柴胡5‑6等；本发明的一种发酵豆乳山药陈皮糕，添加可溶性膳食纤维，具有优良的生理保健功能，能膳食平衡，本发明利用金针菇的菇脚作为原材料制备而成，能够有效利用金针菇，避免浪费和污染，将山药和陈皮搭配制成糕点，有理气健脾，养胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 豆乳 山药 陈皮 | ||
【主权项】：
一种发酵豆乳山药陈皮糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：山药55‑60、陈皮15‑20、蜂蜜40‑50、大豆20‑25、牛蒡汁60‑70、乳酸菌3‑4、葡萄糖10‑12、鲜奶20‑25、鸡肝10‑15、米酒20‑25、苹果醋10‑15、人参5‑6、黄芪4‑5、柴胡5‑6、苏叶6‑7、枸杞5‑6、阿胶5‑6、玫瑰草2‑3、金针菇菇脚10‑15、蔗糖10‑15、面粉70‑80、酵母粉2‑3、茶叶8‑10、红茶菌2‑3、食盐4‑5、水适量。
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