[发明专利]一种水平摇晃式炒菜机

摘要

一种水平摇晃式炒菜机，包括摇晃平台、加热装置、炒菜锅、驱动电机、电控单元五个部分。摇晃平台由固定底座和摇晃平板两部分组成。固定底座与摇晃平板之间由四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮连接，当四个齿轮在电机驱动下同步旋转时，摇晃平板与固定其上的炒菜锅开始作非旋转的水平圆周摇晃运动，锅内的菜肴在惯性和锅边撞击力的作用下，在锅内翻转混合，实现搅拌效果。相比于现有炒菜机技术中的叶片搅拌和滚筒搅拌方式，本发明为炒菜机提供了新的水平摇晃的搅拌方式。本发明具有以下特点方案简易成本低廉便于家用、开盖运行时水份散发快氧气接触多爆炒效果好、开盖运行时人工可中途参与、保留了传统炒菜的操作习惯和炒菜效果。

主权项

一种水平摇晃式炒菜机，包括设置在底座(1)上的偏心齿轮（2）、摇晃平板(3)、电机(6)、以及设置在摇晃平板(3)上的加热装置(4)、锅(5)；其特征在于：所述的摇晃平板(3)与底座(1)之间用四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮(2)连接，四个偏心齿轮(2)的下轴为中心轴，固定在底座(1)的四个轴承中，四个偏心齿轮(2)的上轴为偏心轴，固定在摇晃平板(3)的四个轴承中，当电机(6)驱动齿轮旋转时，摇晃平板(3)与固定其上的锅(5)作水平圆周摇晃运动，锅(5)内的菜肴在惯性和锅边撞击下混合翻转，实现搅拌效果；运行过程中，锅(5)不旋转，方向保持不变；所述的电机(6)、加热装置(4)均通过导线与设置在底座(1)一侧的电控箱连接；电控箱内置PLC；电控箱上部设置可设定数据的触摸面板；所述的电机(6)通过PLC控制启动停止及转速，控制摇晃时间及摇晃速度；所述的加热装置(4)通过PLC控制启动停止及火力，控制加热时间及加热温度；所述的锅(5)放置在所述的加热装置上。