[发明专利]小米红枣粥在审
| 申请号： | 201610600947.5 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106234930A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李永明 | 申请（专利权）人： | 张家口御嘉禾米业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30;A23L29/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海世贸专利代理有限责任公司31128 | 代理人： | 李浩东 |
| 地址： | 075000 河北省张家口市桥东*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及小米为主的营养粥。目的是提供一种保证具有较高叶酸含量且能益气养血的小米红枣粥。其制作步骤包括：小米100份反复冷冻解冻；按质量比取红豆15份，用水浸泡4小时，加水煮30～40分钟；再按质量比加入红枣30份，炖煮15～25分钟；然后加入解冻后的小米及小苏打水煮沸，用小火炖至烂熟成粥，再按质量比加入5～15份红糖调味即可。本发明具有养生功效：红枣含有维生素C和铁，可补气养血、美容抗衰；红豆富含膳食纤维，可排毒养颜；红糖含有硒元素，具有抗氧化的作用，能够延缓衰老。所以这款粥具有补气养血、抗衰老作用。 | ||
| 搜索关键词： | 小米 红枣 | ||
【主权项】：
一种小米红枣粥，其特征在于：制作步骤包括：按质量比选用叶酸含量高的小米100份；小米先用小苏打水浸泡2～3h，小苏打水用量保证全部淹没小米；小苏打水由洁净水和碳酸氢钠按10:0.2～0.6的质量比混合而成；然后将小米和小苏打水整体置于‑6℃～‑20℃下冷冻，全部冻透硬化为宜；然后取出，在4～10℃温度下完全解冻；再冷冻、解冻，重复3～5次；按质量比取红豆10～20份，用水浸泡3～5小时，加水煮30～40分钟；再按质量比加入红枣20～40份，炖煮15～25分钟；然后加入解冻后的小米及小苏打水煮沸，用小火炖至烂熟成粥，再按质量比加入5～15份红糖调味即可。
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