[发明专利]一种富氢奶的生产方法

摘要

本发明公开了一种氢气含量高、加工过程简单、生产效率高的富氢奶的生产方法，生产工序如下：牛奶冷却至15～20℃再打入脱气罐；用制氢设备所制氢气充入脱气罐中平衡气压；真空泵对高压加气罐进行真空处理；脱气好的料罐中牛奶用泵打入高压加气罐中，打开氢气加气循环泵，加气泵流量为1000kg/h，氢气与奶的体积比为1∶9；充入氢气2MPa，并结合爆气头循环加压，保持10min后，打开泄气阀。本发明技术简洁，科学合理；本发明所述富氢牛奶的加工通过脱气处理再压氢气，大大提高牛奶中氢气的含量；且氢气不易逸散、存储时间长；结合爆气头循环加压也很好的提升了压氢效果。

主权项

一种富氢奶的生产方法，其特征在于，生产工序如下：(1)原料罐为已生产好备用的牛奶，用泵打入冷却罐中进行冷却，冷却至15～20℃；(2)冷却好的牛奶再打入脱气罐，用真空泵脱气处理，达到‑0.085MPa；(3)用制氢设备所制氢气充入脱气罐中平衡气压，平衡气压后，保持30min；(4)真空泵对高压加气罐进行真空处理达到‑0.095MPa；(5)脱气好的料罐中牛奶用泵打入高压加气罐中，打开氢气加气循环泵，制氢设备开始对高压罐进行充气形成高压，达到0.4MPa；加气泵流量为1000kg/h，氢气与奶的体积比为1∶9；充入氢气2MPa，并结合爆气头循环加压；(6)上一步骤保持10min后，打开泄气阀，平衡至常压；(7)用泵将上一步骤得到的牛奶打入灭菌装备中，灭菌后经包装备用。以上步骤均在密闭环境中进行。