[发明专利]一种金樱子酒在审
| 申请号： | 201610603437.3 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106138707A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李富 | 申请（专利权）人： | 桐庐富莲农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/8969 | 分类号： | A61K36/8969;A61P39/00;C12G3/02 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;赵越剑 |
| 地址： | 311507 浙江省杭州市桐庐*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金樱子酒，通过以下方法制备而得：（1）金樱子处理：将金樱子破碎后在蒸锅中蒸煮25‑35min蒸熟，冷却后备用；（2）糯米发酵处理：糯米清洗浸泡后，在蒸锅中蒸煮30‑50min蒸熟，冷却后，加入酒曲拌匀，室温下密封发酵30‑60天得糯米发酵物；（3）混合发酵：将步骤（1）处理得到的金樱子与步骤（2）处理得到的糯米发酵物混匀，室温下密封发酵60天以上得金樱子发酵物；（4）蒸馏：金樱子发酵物蒸馏后得金樱子酒。本发明具有较好的保健功能，营养丰富，口感好，果香味好，易保存，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金樱子酒 | ||
【主权项】：
一种金樱子酒，其特征在于，通过以下方法制备而得：（1）金樱子处理：将金樱子破碎后在蒸锅中蒸煮25‑35min蒸熟，冷却后备用；（2）糯米发酵处理：糯米清洗浸泡后，在蒸锅中蒸煮30‑50min蒸熟，冷却后，加入酒曲拌匀，室温下密封发酵30‑60天得糯米发酵物；（3）混合发酵：将步骤（1）处理得到的金樱子与步骤（2）处理得到的糯米发酵物混匀，室温下密封发酵60天以上得金樱子发酵物；（4）蒸馏：金樱子发酵物蒸馏后得金樱子酒。
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