[发明专利]一种即食龙须菜的加工工艺在审
| 申请号： | 201610603985.6 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106072090A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 赖玉雀 | 申请（专利权）人： | 宁德市传祺渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352100 福建省宁德市东侨经*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用龙须菜加工的即食食品及其加工方法，涉及即食食品加工技术领域。本发明是以龙须菜为主要原料通过调料榨汁、龙须菜预处理、辅料处理、蒸煮、切割、油炸、包装七个步骤加工而成。本发明用食用酒精对龙须菜破壁，使其有效成分充分溶出的同时用生姜、大蒜制成的调味汁液进行去腥调味处理后制成酥，最大限度的提取出龙须菜的有效成分，营养价值极高，且再口感上做了多处调味入味处理，制成的酥增加了风味口感的同时还可以方便人们食用，极具市场推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 龙须菜 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种用龙须菜加工的即食食品，其特征在于是以龙须菜为主要原料通过调料榨汁、龙须菜预处理、辅料处理、蒸煮、切割、油炸、包装七个步骤加工而成。
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