[发明专利]一种板栗醋及其制备工艺在审
| 申请号： | 201610607286.9 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN106010932A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 莫丽婷 | 申请（专利权）人： | 莫丽婷 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/00 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 530301 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗醋及其制备工艺，其由板栗、小麦、酒曲、糖、醋酸菌、糯米、桂圆、枸杞、红枣做为原料制备而成，本发明的板栗醋制备工艺包括：原料处理，板栗发酵，小麦发酵，糯米与桂圆发酵，混合蒸馏，勾兑，陈酿，杀菌等工序，本发明的榛子醋既有小麦的清香，又有糯米香浓，还具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血，抗衰老、延年益寿功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种板栗醋，其特征在于，由以下原料制备成：板栗、小麦、酒曲、糖、醋酸菌、糯米、桂圆、枸杞、红枣。
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