[发明专利]一种常温贮运马铃薯泥的加工方法在审
| 申请号： | 201610607492.X | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106235130A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 王安建;田广瑞;魏书信;李顺峰;李静;高帅平;刘丽娜 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12;A23L5/10;A23P30/20 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙)41104 | 代理人： | 时立新;杨海霞 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种常温贮运马铃薯泥的加工方法，其包括以下步骤：新鲜马铃薯清洗、去皮后，切成大小3～5mm的方块，然后进行挤压蒸煮熟化，熟化灭菌过并降温后的马铃薯泥通过密闭无菌管道进入无菌灌装机进行灌装密封，实现常温贮运和销售。该方法将双螺杆挤压蒸煮技术结合无菌灌装封口技术应用于马铃薯泥的加工，改变现有的马铃薯泥的生产工艺，提供一种无菌、熟化、常温贮运、长保质期的马铃薯泥的高效加工方法，以克服现有马铃薯泥生产制作方法存在的风味物质损失、能耗高、物流成本大等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 贮运 马铃薯 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种常温贮运马铃薯泥的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：新鲜马铃薯清洗、去皮后，切成大小3～5mm的方块，然后进行挤压蒸煮熟化，熟化灭菌过并降温后的马铃薯泥通过密闭管道进入无菌灌装机进行灌装密封，实现常温贮运和销售。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省农业科学院，未经河南省农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610607492.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：清肠排毒红薯粉及其制备方法
- 下一篇：一种马铃薯生全粉面条的制作方法
