[发明专利]大麻籽酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201610609727.9 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106213406A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 张红 | 申请（专利权）人： | 通海县调鼎斋酱园 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 曲靖科岚专利代理事务所(特殊普通合伙)53202 | 代理人： | 李继琼;郑兴平 |
| 地址： | 652700 云南省玉溪*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种大麻籽酱及其制作方法，现有的大麻籽榨油后剩余大量的大麻籽油饼尚未有效利用，造成资源的巨大浪费，本发明大麻籽酱，由下述重量份数的原料配制而成：大麻籽油饼100份、单甘脂1‑5份、大麻油1‑25份、白糖1‑20份、食盐1‑8份。制作方法包括以下步骤：A、原料处理，B、烘烤，C、冷却去杂，D、磨酱，E、排气，F、装罐杀菌，G、后熟，本发明采用大麻籽冷榨后的油饼作为制作大麻酱的主要原料，并在后期加入冷榨得到的大麻油，香味浓郁、营养丰富，且有效防止了直接将大麻籽置于高温条件下烘烤制作大麻酱过程中不饱和脂肪酸受热加速氧化，避免了营养成分的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 大麻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种大麻籽酱，其特征是，由下述重量份数的原料配制而成：大麻籽油饼100份、单甘脂1‑5份、大麻油1‑25份、白糖1‑20份、食盐1‑8份。
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