[发明专利]一种烟熏肉制品中4种多环芳烃含量的检测方法有效
| 申请号： | 201610611051.7 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN105974034B | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 赵颖;李聪;李新福;徐宝才;顾千辉 | 申请（专利权）人： | 江苏雨润肉食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 苗建;夏平 |
| 地址： | 211806 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品安全检测领域，特别涉及一种烟熏肉制品中4种多环芳烃含量的检测方法。该方法为：采用快速溶剂萃取仪以环己烷为萃取剂将烟熏肉制品多环芳烃萃取出来，经旋转蒸发，浓缩后得到多环芳烃的待测品，采用HPLC进行检测，HPLC色谱条件为:采用Eclipse PAH色谱柱，以纯水和乙腈进行梯度洗脱，根据HPLC的检测结果，获得多环芳烃含量。本发明提供的检测方法可以准确检测烟熏肉制品中多环芳烃含量，检测效率高、省时、节约检测成本。 | ||
| 搜索关键词： | 多环芳烃 检测 快速溶剂萃取仪 食品安全检测 检测结果 梯度洗脱 旋转蒸发 准确检测 待测品 环己烷 色谱柱 萃取剂 省时 乙腈 萃取 浓缩 节约 | ||
【主权项】：
一种烟熏肉制品中4种多环芳烃含量的检测方法，其特征在于：（1）制作苯并[a]蒽、䓛、苯并[b]荧蒽以及苯并[a]芘4种多环芳烃混合溶液的标准曲线；（2）将活化硅胶、与聚丙烯酸钠混匀的烟熏肉糜样品以及硅藻土依次装填入萃取池中，以环己烷为萃取剂，利用快速溶剂萃取仪萃取烟熏肉制品中的多环芳烃，萃取液经旋转蒸发、甲醇溶解后得到多环芳烃的待测品；采用HPLC进行检测，所述HPLC色谱条件为：采用C18色谱柱，以纯水‑乙腈为流动相进行梯度洗脱，采用FLR检测器进行HPLC‑FLR检测，根据HPLC的检测结果结合所述步骤（1）的标准曲线进行分析计算获得多环芳烃含量；所述梯度洗脱程序如下表：
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