[发明专利]一种鱼鳞蛋糕在审
| 申请号： | 201610611263.5 | 申请日： | 2016-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN105961558A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 高向阳;张如意;高遒竹;高峰伟;王莹莹 | 申请（专利权）人： | 郑州科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/34 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 李想 |
| 地址： | 450064 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种鱼鳞蛋糕，由以下质量份的原料组成：鸡蛋900‑1100份、面粉400‑500份、白糖300‑500份、水125‑175份、吉士粉20‑30份、蛋糕油30‑50份、泡打粉8‑12份、盐3‑5份、植物油150‑250份、鱼鳞粉45‑60份；本发明提供的鱼鳞蛋糕，口感细腻、绵软，风味独特，不但具有普通蛋糕的色香味，而且具有鱼鳞特有的香味，具有良好的适口性，同时，具有多种营养和保健功能，且食用方便，为鱼鳞的开发提供一种新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼鳞 蛋糕 | ||
【主权项】：
一种鱼鳞蛋糕，其特征在于由以下质量份的原料组成：鸡蛋900‑1100份、面粉400‑500份、白糖300‑500份、水125‑175份、吉士粉20‑30份、蛋糕油30‑50份、泡打粉8‑12份、盐3‑5份、植物油150‑250份、鱼鳞粉45‑60份。
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