[发明专利]一种鱼鳞面包在审
| 申请号： | 201610611266.9 | 申请日： | 2016-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN105994494A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 高向阳;张如意;高遒竹;高峰伟;王莹莹 | 申请（专利权）人： | 郑州科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/26;A21D2/36 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 李想 |
| 地址： | 450064 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种鱼鳞面包，由以下质量份的原料组成：面粉800‑1200份、酵母19‑21份、白糖180‑230份、面包改良剂2.5‑3.5份、水350‑430份、奶粉35‑45份、鸡蛋60‑80份、鱼鳞胶原蛋白冻40‑60份、黄油50‑70份、盐8‑12份、鱼鳞粉90‑110份；本发明提供的鱼鳞面包，不仅具有普通面包的色香味，还具有鱼鳞粉特有的香味，而且更具有多种营养和保健功能，且食用方便，为鱼鳞的开发提供一种新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼鳞 面包 | ||
【主权项】：
一种鱼鳞面包，其特征在于由以下质量份的原料组成：面粉800‑1200份、酵母19‑21份、白糖180‑230份、面包改良剂2.5‑3.5份、水350‑430份、奶粉35‑45份、鸡蛋60‑80份、鱼鳞胶原蛋白冻40‑60份、 黄油50‑70份、盐8‑12份、鱼鳞粉90‑110份。
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