[发明专利]一种风味石斛加工方法在审
| 申请号： | 201610611413.2 | 申请日： | 2016-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN106235310A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 韩冬 | 申请（专利权）人： | 安徽斛生记生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省六*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种风味石斛的加工方法，属于保健食品加工领域，包括以下步骤：（1）原料精选：选取1～3年生的新鲜石斛，清洗后沥干水分；（2）一次干燥：将石斛低温烘干至原有重量的60%～80%，去除叶鞘及杂质；（3）浸蜜：将石斛浸入蜂蜜中3～6h，取出石斛，用清水冲洗石斛表面的蜜液；（4）切片或段：将石斛斜切成2～5mm的片或1～3cm的段；（5）二次干燥：将所切石斛斜切片或石斛段进行低温或冷冻干燥；（6）灭菌：灭菌后将筛选合格的石斛切片或石斛段采用密封瓶或真空袋包装。本发明制得的风味石斛甘甜，保留了石斛原本的清润，又增加了蜂蜜的甜蜜，益胃生津，养阴清热，适合广大人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 石斛 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风味石斛加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料精选：选取1～3年生的新鲜石斛，清洗后沥干水分；（2）一次干燥：将石斛低温烘干至原有重量的60%～80%，去除叶鞘及杂质；（3）浸蜜：将石斛浸入蜂蜜中3～6h，取出石斛，用清水冲洗石斛表面的蜜液；（4）切片或段：将石斛斜切成2～5mm的片或1～3cm的段；（5）二次干燥：将所切石斛斜切片或石斛段进行低温或冷冻干燥；（6）灭菌：灭菌后将筛选合格的石斛切片或石斛段采用密封瓶或真空袋包装。
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