[发明专利]蓝莓解酒饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610612132.9 | 申请日： | 2016-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN106234893A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 吴军 | 申请（专利权）人： | 吴军 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 黄有斯;周颖鹃 |
| 地址： | 545006 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓解酒饮料及其制备方法，涉及保健饮料技术领域，包括如下步骤：A、先将水与茶叶制成茶水，再将糖溶解于所述茶水中，过滤取滤液，备用；B、将步骤A所得滤液灭菌，晾凉至20～30℃时，无菌操作加入红茶菌种，25～35℃恒温发酵4～6天，得茶菌液，备用；C、将蓝莓打碎成浆，加入步骤B所得茶菌液，搅拌均匀，密封，20～35℃恒温发酵5～10天，过滤取滤液即可。与现有技术相比，本蓝莓解酒饮料不仅具有较好的解酒效果，还具有抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓、抗衰老、抗癌、防止肠道病变等诸多保健功效，制备材料及制备方法简单易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 解酒 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓解酒饮料，其特征在于包括如下重量份的原料：蓝莓份10～30份，糖1份～10份，红茶菌种1份～5份，茶叶0.1份～1份，水50份～100份,蜂蜜1份～10份；所述糖是白糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、砂塘、红糖的一种或多种混合物。
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