[发明专利]银杏绿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610616190.9 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106212775A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 王登良 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/12 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司44224 | 代理人： | 王园园 |
| 地址： | 510642 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种银杏绿茶及其制备方法，所述银杏绿茶的制备方法包括以下步骤：(1)将银杏叶洗净，烘干至含水量在4～6％，研磨，得银杏粉末，备用；(2)将老化茶树所产茶鲜叶或夏天所产茶鲜叶杀青，摊凉至室温，得杀青叶；(3)在所述杀青叶中加入所述杀青叶质量0.2～0.5％的银杏粉末，所述杀青叶质量0.1～0.3％的卡拉胶和所述杀青叶质量0.1～0.3％的阿斯巴甜，混合均匀后进行揉捻工序；(4)烘干，即得。本发明根据通过在揉捻步骤前添加优选比例的银杏粉末、卡拉胶和阿斯巴甜到茶叶中，可以改善老化茶树以及夏天所产鲜叶制备绿茶滋味淡薄、品质差的缺点，所得银杏绿茶滋味浓醇爽口，汤色黄绿、明亮。 | ||
| 搜索关键词： | 银杏 绿茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种银杏绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将银杏叶洗净，烘干至含水量在4～6％，研磨，得银杏粉末，备用；(2)将老化茶树所产茶鲜叶或夏天所产茶鲜叶杀青，摊凉至室温，得杀青叶；(3)在所述杀青叶中加入所述杀青叶质量0.2～0.5％的银杏粉末，所述杀青叶质量0.1～0.3％的卡拉胶和所述杀青叶质量0.1～0.3％的阿斯巴甜，混合均匀后进行揉捻工序；(4)烘干，即得。
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