[发明专利]金毫红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610617183.0 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106172926A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王登良 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 王园园 |
| 地址： | 510642 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种金毫红茶及其制备方法，所述金毫红茶的制备方法包括以下步骤：(1)采集茶鲜叶；(2)对所述茶鲜叶进行萎凋，得萎凋叶；(3)对所述萎凋叶进行揉捻，得揉捻叶；(4)对所述揉捻叶进行发酵4～5h，得发酵叶；(5)将所述发酵叶毛火初烘至含水量为25～30％，得初烘叶；(6)将所述初烘叶趁热进行密封堆积1～1.5h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。本发明制备方法可利用密封堆积时的热化学作用，增加成品茶中的内容物含量，并可减轻可能出现的苦涩味，且所得成品茶汤色红亮，滋味醇爽滑口。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种金毫红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采集茶鲜叶；(2)对所述茶鲜叶进行萎凋，得萎凋叶；(3)对所述萎凋叶进行揉捻，得揉捻叶；(4)对所述揉捻叶进行发酵4～5h，得发酵叶；(5)将所述发酵叶毛火初烘至含水量为25～30％，得初烘叶；(6)将所述初烘叶趁热进行密封堆积1～1.5h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南农业大学，未经华南农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610617183.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：柔性制作凤凰单丛茶的方法
- 下一篇：一种六堡茶的去堆味及仓味方法
