[发明专利]一种芹菜牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芹菜牛肉酱，其由以下重量份数的原料制成：牛肉24‑36份，牡丹花4‑9份，茉莉花4‑9份，豆芽6‑13份，韭菜3‑8份，香辣酱2‑5份，黄豆酱2‑6份，香菜4‑11份，芹菜8‑18份，香瓜3‑8份，香椿芽3‑7份，花椒粉1‑3份，生姜粉1‑3份，食盐1‑3份，保健添加剂6‑12份。本发明的芹菜牛肉酱口味鲜美、营养价值高，且不含任何添加剂，长期食用有利于提高人体体质。

主权项

一种芹菜牛肉酱，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：牛肉24‑36份，牡丹花4‑9份，茉莉花4‑9份，豆芽6‑13份，韭菜3‑8份，香辣酱2‑5份，黄豆酱2‑6份，香菜4‑11份，芹菜8‑18份，香瓜3‑8份，香椿芽3‑7份，花椒粉1‑3份，生姜粉1‑3份，食盐1‑3份，保健添加剂6‑12份，水适量；其中，所述保健添加剂由下列重量份的原料组成：白茅根3‑11份，土人参2‑7份，桑叶2‑8份，百合5‑12份，车前草3‑9份，金银花4‑9份，马兰2‑8份，水适量；所述保健添加剂的制备方法为：将白茅根、土人参、桑叶、车前草、马兰放入锅中，加适量水煎煮2‑3小时，再在70‑80℃的条件下保温1‑2小时，过滤后得中草药液，向中草药液中加入百合、金银花，继续加热浓缩获得保健添加剂。