[发明专利]一种饼干碎千层酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201610624809.0 | 申请日： | 2016-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN105994537A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 周仪;张谐天;魏本强;王化林 | 申请（专利权）人： | 三只松鼠股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/34;A21D2/36;A21D6/00 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司34107 | 代理人： | 任晨晨 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种饼干碎千层酥及其制备方法，包括以下重量份的原料：高筋粉30‑50份、低筋粉200‑220份、食盐1‑2份、糖粉50‑70份、黄油30‑50份、水120‑130份、片状黄油110‑160份、饼干碎80‑100份、蛋黄液2‑10份、杏仁片2‑5份。与现有技术相比，本发明提供的饼干碎千层酥口感酥脆，既有饼干碎的香味，又有黄油的奶香味。丰富了千层酥的口感，而且油脂含量低于国家标准，营养又健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 碎千层酥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种饼干碎千层酥，其特征在于，所述饼干碎千层酥包括以下重量份的原料：
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