[发明专利]蓝莓果啤的加工方法在审
| 申请号： | 201610628225.0 | 申请日： | 2016-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN106221980A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 樊基胜;张春龙;樊胜华;许立武 | 申请（专利权）人： | 安徽徽王农业有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了蓝莓果啤的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：步骤1)、拣选蓝莓果，并清洗蓝莓果表面的杂质；步骤2)、将清洗后的蓝莓果进行粉碎，并将果梗和萼片从果浆中分离开来；步骤3)、将果浆倒入容器，并在容器内加入木瓜汁和啤酒；步骤4)、在容器内加入澄清剂，并将容器内的澄清剂、果浆、木瓜汁和啤酒搅匀以形成初始果啤；步骤5)、将初始果啤进行过滤。该种蓝莓果的加工方法在加工过程中能够降低营养成分降解，使人们在饮用过程中口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果啤的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：步骤1)、拣选蓝莓果，并清洗蓝莓果表面的杂质；步骤2)、将清洗后的蓝莓果进行粉碎，并将果梗和萼片从果浆中分离开来；步骤3)、将果浆倒入容器，并在容器内加入木瓜汁和啤酒；步骤4)、在容器内加入澄清剂，并将容器内的澄清剂、果浆、木瓜汁和啤酒搅匀以形成初始果啤；步骤5)、将初始果啤进行过滤。
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