[发明专利]一种表面包覆卵磷脂的防辐射速溶豆奶粉

摘要

本发明公开了一种表面包覆卵磷脂的防辐射速溶豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、液体木糖醇、大豆卵磷脂、雪梨、番茄、玉米须、鹿茸血冻干粉、花生红皮衣、罐头糖水、全脂奶粉、植物油制成。本发明的豆奶粉色香味俱佳，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素的配比完全符合糖尿病患者、肥胖者以及中老年人的生理特点；另外，将大豆卵磷脂包覆在豆奶粉颗粒表面，能增加豆奶粉颗粒在水中的分散性，大大提高了豆奶粉的速溶性；番茄还具有防辐射的作用，经常在电脑前工作的人食用后受电脑辐射损伤减轻，特别适合在电脑前工作的人群食用。

主权项

一种表面包覆卵磷脂的防辐射速溶豆奶粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：大豆100‑120、液体木糖醇40‑45、大豆卵磷脂8‑10、雪梨3‑5、番茄2‑4、玉米须1‑3、鹿茸血冻干粉1‑2、花生红皮衣1‑2、罐头糖水3‑5、全脂奶粉6‑8、植物油5‑7。