[发明专利]一种表面包覆卵磷脂的抗衰老速溶豆奶粉在审
| 申请号： | 201610628881.0 | 申请日： | 2016-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN106259964A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 周义山;周阳 | 申请（专利权）人： | 合肥市新禾米业有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种表面包覆卵磷脂的抗衰老速溶豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、液体木糖醇、大豆卵磷脂、水溶性膳食纤维、枇杷叶汁、鲜竹叶、海带微粉、青皮、鹰嘴豆、全脂奶粉、植物油制成。本发明的豆奶粉色香味俱佳，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素的配比完全符合糖尿病患者、肥胖者以及中老年人的生理特点；另外，将大豆卵磷脂包覆在豆奶粉颗粒表面，能增加豆奶粉颗粒在水中的分散性，大大提高了豆奶粉的速溶性；海带、鲜竹叶等成分还具有延缓衰老的作用，经常食用有助于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 表面 卵磷脂 衰老 速溶 豆奶粉 | ||
【主权项】：
一种表面包覆卵磷脂的抗衰老速溶豆奶粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：大豆100‑120、液体木糖醇40‑45、大豆卵磷脂8‑10、水溶性膳食纤维1‑3、枇杷叶汁2‑3、鲜竹叶1‑3、海带微粉3‑5、青皮2‑4、鹰嘴豆1‑3、全脂奶粉6‑8、植物油5‑7。
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