[发明专利]多功能高档系列食品机

摘要

本发明涉及一种多功能高档系列食品机，独创新颖、高档、多功能的各类制食品机构和配套装置，创新设计出A类机、B类机、C类机、D类机、E类机、F类机、G类机、H类机、K类机、M类机系列机构，并优选不锈钢和食品级材料制作零部件，选配名优电机和高档配件，具备质量好、效益高、功能多、档次高、实惠耐用、使用安全、清洗维护便捷特点，具有和面、搅拌、压面条、切肉片、肉丝、肉馅、精切韭菜、茴香、大葱、芹菜、豆角、白菜类成高标准菜馅的功能，切土豆、萝卜、茄子类成片、成丝、成丁；切芹菜、豆角、蒜台成段；切葱、姜、蒜、花生米类成渣、成沫、成泥，还能甩干、拌馅、切饼类和药材，既可电动，又能手摇，适应性强，用途广泛。

主权项

一种多功能高档系列食品机，包括和面机(31)、搅拌机(101)、多功能切机(27)、入口总成(14)或带送总成(72)、丝片机(2)、切拌机(52)、切肉机(9)、面条机(10)、电机(45)、调速电机(77)、手摇把(196)、带轮、三角带、齿轮、链轮、链条、系列架体及各自配套装置和系列护罩，经合理创新组合和优化设计构成A类机(60)、B类机(61)、C类机(144)、D类机(173)、E类机(220)、F类机(240)、G类机(260)、H类机(282)、K类机(336)、M类机(382)在内的多功能高档系列制食品机，其特征在于A类机(60)和B类机(61)上都设有总架体(1)，总架体(1)下层后部的电机(45)上设有多带轮(46)，通过一号带(44)驱动大带轮(28)，连同长传轴(30)、小齿轮(40)、中带轮(94)转动，和面机(31)和搅拌机(101)都设在总架体(1)上层后部，设有可翻转的和面室(103)和搅拌室(100)，共用的和搅轴(42)穿过和面室(102)处设有和面器(102)，穿过搅拌室(100)处设有搅拌器(99)，和搅轴(42)上设有的大齿轮(41)与小齿轮(40)啮合构成和面与搅拌的机构，总架体(1)上层中部右侧设有多功能切机(27)，与其配套的入口总成(14)或带送总成(72)都设在总架体(1)上层前部，多功能切机(27)上设有带下出口(62)的双机架(63)、离合轮(91)、离合轴(93)、易卡器(21)，A类机(60)的多功能切机(27)上还设有甲类双刀轮(26)，甲类双刀轮(26)设有双刀轴(211)、双刀轮(210)、拢切横刀(24)、双轮片(20)、弧形纵刀(19)和调控片(207)，将二号带(108)配装在中带轮(94)和离合轮(91)上构成多功能切制机构，所配套的送菜机构是入口总成(14)，入口总成(14)设有入菜口(13)、入口座(408)、梳形底刀(11)、平直底刀(12)、顺菜板(201)、悬送架(16)和悬送器(18)或简推器(231)，将平直底刀(12)调定到后止点被送入的菜先被弧形纵刀(19)的竖刀齿(428)陆续切出成排的竖刀口后从梳形底刀(11)的竖齿间转过去，再被拢切横刀(24)切下，构成送入白菜、芹菜、大葱、豆角类切成菜馅，送入萝卜类切成菜丝的切制机构，扳开易卡器(21)将甲类双刀轮(26)更换成拆去弧形纵刀(19)的乙类双刀轮(235)，将平直底刀(12)调定到与拢切横刀(24)保持微小间距的位置，构成送入韭菜、茴香类切成菜馅、送入大葱切成葱花、送入萝卜类切成菜片的机构，在多功能切机上还设有上罩(22)，铰连在双机架(63)上，构成便于清洗余菜的安全防护机构，在下出口(62)的下方设有切拌机(52)，切拌机(52)上设有配好轴承(298)、切拌轴(56)的H架体(53)，还设有切拌室(54)、三速轮(55)、配好三槽轮(301)的立置电机(81)，切拌轴(56)上配装切刀组合(290)时用五号带(82)配出中速档次，构成对下出口(62)落下来的菜进行复切精切的机构，切拌轴(56)上更换上拌馅组合(313)，用五号带(82)配出低速档次构成拌馅机构，切拌轴(56)上更换上甩干组合(321)，用五号带(82)配出高速档次构成甩干机构，不需复切精切，拌馅和甩干时切拌室(54)成为接菜盆(174)，总架体(1)的前下方设有丝片机(2)，丝片机(2)设有配好双轴承(148)、丝片轴(115)、推菜轮(266)、双槽轮(4)和对称连壁(517)的主架体(3)，设有投入口(79)和对称连壁(517)的副架体(80)，设有下横刀(5)、上竖刀(6)、调控杆(276)的双刀架(254)，还设有圆弧板(7)、调控板(8)和转出口(244)，电机(45)上的多带轮(46)通过三号带(51)驱动双槽轮(4)，连同推菜轮(266)转动构成切土豆、萝卜类成丝成片的切制机构，总架体(1)上层前部左侧设有切肉机(9)和面条机(10)，双槽轮(4)通过四号带(50)驱动切肉机(9)上的两用轮(107)，和面条机(10)上双用轮(83)转动，两用轮(107)连同前切刀组(399)和后切刀组(402)转动构成切肉片或切丝的机构，双用轮(83)连同压面主轴(84)和压面上轴(366)、压条主轴(386)和压条副轴(387)转动构成压面切面条的机构，总架体(1)上还设有与电机(45)和立置电机(81)配套的电源线(34)、电源插头(32)和开关(33)，以及各种机构的配套装置，安全防护罩(214)和地脚轮(59)，构成多功能高档系列食品机中的A类机(60)，将A类机(60)上多功能切机(27)的甲类双刀轮(26)或乙类双刀轮(235)更换成丙类双刀轮(177)，丙类双刀轮(177)只设有双刀轴(211)、双刀轮(210)和拢切横刀(24)，再将入口总成(14)更换成带送总成(72)，带送总成(72)设有带送底刀(67)、下带组合(163)和上带组合(70)，在设配好小链轮(141)、一号链条(191)的调速电机(77)及配套的电源线(34)、电源插头(32)、调速开关(64)，构成切制韭菜茴香类成馅，切制芹菜、豆角类成段，切制丝条类成丁的机构，在A类机(60)基础上只做上述变更其他机构不变，就构成了B类机(61)，C类机(144)上设有C架体(121)，C架体(121)上层前部设有多功能切机(27)，上层后部设有带送总成(72)，下层后部设有丝片机(2)，下层中部设有电机(45)及配套装置，构成兼用型切制机构，D类机(173)上设有D架体(176)、多功能切机(27)、带送总成(72)和电机(45)和调速电机(77)及各自配套装置构成专用型切制机构，E类机(220)上设有E架体(216)、多功能切机(27)、入口总成(14)、电机(45)或手摇把(196)及配套装置，构成电动、手摇两用的切制机构，F类机(240)同E类机(220)一样设有相同架体，只设有多功能切机(27)和手摇把(196)及配套装置，构成简易的切制白菜、韭菜、茴香、大葱、芹菜、豆角类成馅，切萝卜类成丝的切制机构，G类机(260)设有G架体(243)、丝片机(2)、电机(45)及配套装置，构成切土豆、萝卜块类菜成丝成片的专用型切制机构，H类机(282)设有H架体(53)、切拌机(52)和可更换配置的切刀组合(290)、拌馅组合(313)和甩干组合(321)及配套装置，构成复切精切、拌馅、甩干的兼用型制食品机构，K类机(336)设有K架体(322)、和面室(103)和易更换的和面器(102)或搅拌器(99)、电机(45)及配套装置，构成和面与搅拌的制食品机构，M类机(382)设有M架体(355)、切肉机(9)、面条机(10)、电机(45)、手摇把(196)及配套装置，构成电动手摇两用切肉片肉丝和压面片切面条的制食品机构，各类架体可用角钢焊合制造，也可用不锈钢板折弯成型制造，下出口(62)下方可参照D类机(173)放接菜盆(174)接菜，也可参照C类机(144)加设前出口(124)后放接菜盆(174)接菜，多功能高档系列食品机上还设有配套结构、机构或装置，15是悬架轨道、17是轨道柱、35是螺钉、36是螺母、37是平垫、38是弹簧垫、39是立档片、43是轴承盒、47是电机架、48是螺钉、49是螺母、57是螺钉、58是螺母，各种结构机构和装置的创新设计、优化组合构成了多用型、兼用型、专用型多功能高档系列制食品机构。